まだまだ、寒い日が、、、。 明日は節分です、「季節を分ける」なので冬から春へと 移り変わるわけですが、今年の寒気は手ごわそうです。 本日の素材・・・・・・・・・・・・ 鯛のカルパッチョ マグロアボカド ぼん尻の串焼き 海老＆蟹のシチューパイ 新玉…